Raparperipiirakan valmistusohje

 

Raparperipiirakka on hyvää lämpöisenä kuin kylmänäkin ja juomaksi kelpaa maito tai mehu. Piiraan voi halutessaan täyttää muillakin marjoilla tai laittaa vaikkapa useampaa marjaa sekaisin. Kylmää piirakkaa on helppo ottaa mukaan retkille!

 

Resepti

  • 3 kananmunaa
  • 3,5 dl sokeria
  • 1,5 dl maitoa
  • 200g voita tai margariinia
  • 4,5 dl vehnäjauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 6 kappaletta raparperin varsia (tai muuta täytettä)

 

Valmistusohje

  1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
  2. Vatkaa kananmunat sokerin kanssa tukevaksi vaahdoksi.
  3. Kiehauta samalla maito ja rasva. Anna seoksen viilentyä ja kaada se sitten munaseokseen.
  4. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin.
  5. Lisää sitten jauhot seokseen. Hämmennä taikina tasaiseksi ja notkeaksi.
  6. Kaada sitten taikina uunipellille.
  7. Laita piirakkaa uuniin 25 minuutiksi, 200 asteeseen.
  8. Paistamisen jälkeen anna piirakan vielä vetäytyä 25 minuuttia uunin ulkopuolella.
  9. Lisää piiraaseen marjat / hedelmät ja laita uuniin.
  10. Paloittele piirakka, kun se on vielä lämmin.